Les objectifs

• Connaitre les besoins alimentaires du jeune enfant et les manières d’y répondre en
  EAJE
• Comprendre les régimes spécifiques (et les allergènes, intolérances) en vue de savoir s’y adapter
• Conscientiser son propre rapport à l’alimentation (en vue de pouvoir s’en distancier)

Les contenus

• Comprendre les piliers de l’alimentation et l’importance des sens dans la régulation physiologique
• Comprendre la formation des préférences alimentaires chez l’enfant et les phases de construction du goût
• Actualiser ses connaissances en nutrition et alimentation de l’enfant : les enjeux sur la santé, les points de repères, les idées reçues et l’actualité scientifique
• Les régimes spécifiques : allergies, régimes « sans »
• Les dimensions psycho-affectives et relationnelles liées à l’alimentation
• Echanger sur les pratiques et les astuces qui peuvent être mises en place pour l’organisation du temps du repas
• Construire le repas comme un acte éducatif
• Savoir quels sont les paramètres à mesurer et archiver pour garantir la sécurité des enfants

Les modalités pédagogiques

• Apports théoriques basés sur les dernières publications scientifiques
• Connaissances nutritionnelles au travers d’un questionnaire
• Utilisation du photo-langage pour travailler sur les piliers de l’alimentation
• Remise de supports pédagogiques durant la formation
• Mise en situation et échanges autour du positionnement professionnel